Мука кукурузная без глютена представляет собой продукт, который идеально подходит для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена. Она изготавливается из кукурузных зерен, которые обрабатываются таким образом, чтобы удалить все следы глютена. Состав муки кукурузной без глютена обычно включает только кукурузу и может быть полностью натуральным и органическим.